1、首先将皮皮虾进行整体揉捏,就如同给皮皮虾做按摩放松一样,将它的壳尽可能的与肉分离开,变得更容易被我们剥离。具体做法就是用你的双手扭转皮皮虾虾体即可。
2、然后将虾头壳掰掉,再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。
3、一手捏着头,另一只手拿着壳轻轻一掀,虾壳与虾肉分离出来了。
4、接着处理皮皮虾腹节底面的壳,此时需要先将虾脚折断,然后从虾体一侧掀虾壳,通常很容易就能将虾肉与虾壳分开。
生虾爬剥皮方法 扩展
使用开水烫去皮法是一种有效的方法。先将生虾洗净,加入沸水中煮熟,然后捞出。用刀子将虾背部的壳劈开,然后用手轻轻一捏将虾身去除壳。
这种方法能够轻松快捷地去掉虾的皮,而且不会影响虾肉的营养。
另外,还可以在去皮之前把虾背上的黑色线割掉,这样能够让虾更加干净美观。
生虾爬剥皮方法 扩展
先冷冻,之后去头,然后去壳